南京老字号品牌年货销售额再攀新高 00后购买同比增长4.5倍

眼下,正是南京不少老字号企业一年中最为忙碌的时节。连日来,记者采访发现,南京多家老字号品牌年货销售额再攀新高。而在南京老字号们的年味里,尤以盐水鸭和香肠最受大家的欢迎。

线下:老字号里寻年味,盐水鸭、香肠销售火爆

25日中午12点多,中华老字号韩复兴位于户部街的专卖店内,不少市民正在选购桂花鸭礼盒。“318元的礼盒已经卖断货了。这个248元的礼盒也很好,东西也多。”听到工作人员的回复,陈先生有点小失落。他告诉记者,临近过年,他想买点南京特色年货寄回安徽老家。同事一致推荐盐水鸭,而且要选老字号,品质有保证。

南京桂花鸭(集团)有限公司技术总监刘智强说,这段时间,全市6家韩复兴门店的销售额同比均有两位数的增幅,盐水鸭礼盒的增幅更是超过20%。湖南路等老门店,这几天的销售额同比几乎翻倍。“工人每天12小时加班加点,连老总都去仓库帮忙包装。”刘智强说,这样忙碌的工作节奏,估计要持续到除夕。

同为中华老字号的绿柳居,其盐水鸭也是消费者年货清单上的熟面孔。“最近这段时间,各直营店的日配盐水鸭大概8000只左右。这个数字是平时的五六倍。另外,春节礼盒里搭配的盐水鸭,目前销量已超10万只。”古南都集团相关负责人介绍。

南京老字号天环香肠在虎年新春到来前也刷新了销售纪录。南京天环食品(集团)有限公司副总经理李保生告诉记者,从去年10月中旬启动春节销售以来,截至目前,香肠、香肚等特色腌腊制品总销量超500吨,比去年同期增加30%。

线上:00后购买老字号礼盒同比增长4.5倍

刘智强告诉记者,为了让消费者品尝到更新鲜的盐水鸭,在往年90天保质期的基础上,桂花鸭今年新推出保质期分别为7天和30天的盐水鸭,市场反馈非常好。“30天保质期的盐水鸭,首次通过线上直播推广,不到2小时卖了2.4万袋,全部售罄。”截至目前,桂花鸭线上渠道销售增幅同比超过10%。

古南都集团上述负责人也透露,电商平台预包装的绿柳居盐水鸭,年前这段时间的销量也有近10万只,是平时的5倍多。

记者注意到,京东超市日前发布的《2022年货节京东超市礼盒消费报告》显示,“老字号”与“00后”“端盒式扫年货”“五大件”共同列为礼盒消费四大关键词。数据显示,00后不仅看重商品本身,更关注其历史底蕴和文化创新。即将到来的这个春节,他们购买老字号礼盒销量同比增长4.5倍。

声音:老字号年货里藏着浓浓年味

“年味都藏在年货里,很多老字号年货里都藏着值得无尽回味的老味道。尤其是老南京人,大都对老字号有着很深的感情。”对于老字号年货的热销,市老字号协会常务副会长、秘书长唐亦飞深有感触。

近年来,伴随着互联网的快速变革和消费模式的提档升级,不少老字号想方设法创新发展,绿柳居、桂花鸭等老字号品牌纷纷推出更符合年轻人消费习惯的新品新装。而老字号与春节的联动,更是成为老字号年货进一步实力圈粉的好时机。

“为了吸引年轻消费群体,我们今年推出了国潮礼盒,还将传统包装升级,分装成小餐包,同时搭配不同口味的调料,一个产品可以有多种吃法,市场反馈很不错。”刘智强认为,在坚守传统技艺的同时,老字号只有不断创新求变,才能开拓出更多新路,从而把老字号的金字招牌擦得更亮。(曹丽珍)

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