近年来,随着咖啡行业的快速发展,市场上出现了各式各样的咖啡品牌。瑞幸咖啡作为品牌新势力,自瑞幸咖啡创立至今,一直秉承着“好的咖啡,其实不贵”的理念,为消费者提供着便捷式咖啡。好咖啡,当然需要好的咖啡豆来匹配,瑞幸咖啡为了让每一位消费者都能喝到正宗好咖啡,在咖啡豆方面做出了许多努力。

瑞幸咖啡成立于2017年,自成立至今便一直以“从咖啡开始,让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景,通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式,与各领域顶级供应商深度合作,为消费者提供着高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡精选风味独特、香醇浓郁的高品质阿拉比卡豆作为咖啡原料,购买包括咖啡原产地埃塞俄比亚在内的全球四大产区当季生豆,并将通过最短航线运抵国内,从源头保障了一杯专业咖啡的诞生。

同时,为了保障咖啡豆的新鲜,瑞幸咖啡还签约了2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈 拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏三位WBC冠军咖啡师组建成产品团队,负责产品拼配和质量把控。有了大师精心调配后,瑞幸咖啡还在现磨环节采用了瑞士顶级全自动咖啡机,利用持续的研磨、稳定的萃取压力激发出新鲜咖啡豆的香气和营养,避免了人为因素干扰可能给咖啡品质造成的影响,确保了每杯咖啡如一的高品质。

值得一提的是,瑞幸咖啡的咖啡豆曾经连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。在第十三届国际咖啡品鉴大赛上,瑞幸咖啡的四款咖啡豆在来自11个国家和地区的289支样品中脱颖而出,获得金奖。其中Topped Off获得了全自动咖啡机组金奖;WIDE AWAKE #A、HAVE PASSION和CUP OF JOY #A获得Espresso 国际组金奖。而这四款咖啡豆,正是由瑞幸咖啡签约的三位WBC冠军咖啡师打造,其咖啡豆不管是在烘焙程度、配方比例,还是萃取时间等方面都是经过严格考量,反复测评优化后拼配而成。

在2018年首次获奖后,瑞幸咖啡便以不到三个月的时间,将获奖咖啡豆推向大众消费市场。瑞幸咖啡精选上等咖啡豆,由冠军咖啡师精心调配,通过先进设备进行新鲜烘焙、新鲜现磨,在原料、工艺等各方面都做到了最优,是一杯优质的好咖啡。

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