新春走基层｜我市开展“年夜饭”食品安全大检查
来源：包头新闻网 2023-01-21 09:42:17
(相关资料图)
近日，市市场监管局开展了节前餐饮食品安全大检查。
市市场监管局要求企业认真落实食品安全主体责任，按规定要求依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，按时在风控平台做好自查，时刻绷紧食品安全弦，全面落实各项食品安全管理制度，严防群体性食物中毒事件。同时，对辖区内承办“年夜饭”、春节聚餐、制作预制菜的餐饮服务单位的证照、食品进货查验、食品贮存、加工制作、标识标签、餐饮具清洗消毒等情况进行了重点检查，对部分不规范的操作给予指导，并督促告诫餐饮服务单位要严禁经营野生动物等法律法规禁止经营的食品，加强全过程风险管控。针对检查中发现的隐患，检查人员要求其立即整改，及时排除隐患。
（包头日报社全媒体记者：李岸)
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