花之城作为昆明具有代表性的地标商城,除了景区、美妆、酒店、文创、婚礼等多维度产业架构,美食也是其中的一抹亮色。昆明花之城不仅好玩还很好吃,不同档次、不同风味、不同云南特色小吃均可在花之城一站尽享。
花之城·云魁过桥米线——匠心成就美味
说起昆明花之城的美食,最受食客欢迎的便是大众点评排名TOP.1的云魁过桥米线,它是由《舌尖上的中国》特邀主厨、中国十大名厨黄静昆大师亲自带队,历经1000多个日夜不断改良打造的过桥米线品牌。云魁精选高原雪山天然涌泉水熬煮汤底,富含多种人体所需的微量元素和矿物质的涌泉水入口甘甜;并甄选高山原生态放养一年以上的足栏土猪和土鸡,辅以多种秘制配料,经过8小时慢火熬制,这样熬出来的高汤醇厚浓香、营养丰富,每一口都是时间的味道;最后配以云南红河千年古井水所制成的生态米线,口感软糯劲道、久煮不烂;再搭配那一喋喋诱人且丰富的配菜,鸡枞、草芽、火腿片、鸡肉……成就正宗地道的云魁过桥米线风味。
据了解,著名导演、演员于荣光也被这碗正宗地道的云魁过桥米线所深深吸引。于荣光老师说:“吃过了云南各地的过桥米线,更知云魁的功夫与坚守”。同时,于荣光老师出任云魁“首席品监官”,亲自加入到云魁产品研发中,只为给每个消费者提供,更加优质、健康美味的产品。
云魁除了过桥米线,还汇集了数十种云南特色小吃。黑糖玫瑰豆花就是其招牌之一,洁白的豆花浇上秘制的黑糖玫瑰酱,只需一口,一股细腻从舌尖滑向胃,与之相随的还有玫瑰花的清香与豆香,闭上眼睛享受,就像是少女在跳芭蕾的模样。还有老卤肥肠、卤猪尾、卤鸡翅、香辣凉鸡、凉拌麻辣海带……都是云魁非常受欢迎的小吃,搭配过桥米线,让人食欲大增。
花之城·花喵鲜花饼——云南人真正好鲜花饼
对于有食花习惯的云南人来说,擅长用玫瑰花瓣做点心。花之城·花喵鲜花饼就将云南的“以玫瑰花入食”传统,做了更深度的研究和创新。采用在丽江海拔2500米雪山之畔自建基地种植的高原重瓣玫瑰为原材料,辅以少量的白糖+蜂蜜,通过“一层玫瑰一层糖”的古法技艺,将玫瑰花瓣储存在专业的发酵室内,恒温恒湿发酵一年酿制而成。像这样通过时光与匠心酿制出来的玫瑰花馅颜色呈酒红色,咬上一口,口感香甜浓醇,给舌尖带来无尽的芬芳,上好的美味就是如此。
花喵鲜花饼作为云南较具特色的鲜花饼,除了古法酿制的玫瑰花馅灵魂食材,花喵精选的其它系列食材更是必不可少的关键角色。陕西关中小麦、高山食虫深沟鸡鸡蛋、原生态猪板油、云南罗平油菜花花蜜、宣威老火腿等,通过食材的完美搭配,成就独一无二的云南人真正好鲜花饼。
其次,花喵在沿袭传统经典工艺的同时,也不拘泥于传统,创新研发出了除经典鲜花饼之外的荞面云腿鲜花饼、玫瑰酥、玫瑰小酥饼,还有采用丽江纳西水酥工艺制出的水酥玫瑰饼……每一款点心的背后都是由国家级厨师、《舌尖上的中国》特邀主厨黄静昆大师成百上千次的调配与尝试,正是这样的匠心才演绎出美味奇迹,带给食客一口花开的味道。
在昆明花之城,除了云魁过桥米线、花喵鲜花饼两个美食品牌,还有汇集云南各地地方特色小吃的“云珍美食汇广场”、提供中西式美味自助餐的“怡享阁美食品鉴中心”、提供从高端餐饮到定制派对一站式管家服务的“花嘉·山海荟海鲜火锅”……美食云集,来云南旅游必吃的美食在花之城就能一站品尝。
此外,花之城除线下体验店,还设有同隶属于云南怡美集团的“线上花之城”——花享荟平台。其作为怡美集团福利社中心,也一站式囊括了美容美肤、美生活、美食类等“衣食住行游娱购”全品类。且花享荟深度洞察不同消费群体的需求,成立专业的好物严选团队,秉持产品为全网热销、明星或专业博主强烈种草推荐,并符合新、奇、特、优特点的原则,深入全国各地的生产场地或产品供应链最前端优选产品。组织品鉴团队试吃、跟踪试用,对每款产品的实际口感和使用效果进行详细打分评选,综合评分达80分以上方考虑上架至花享荟“花享精选”平台。
在保障产品品质和多元的同时,花享荟还定期通过福利社群和花享精选平台,推出不同花样的购物福利、最优折扣,为平台用户增添更多样的体验。
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